Francia alapokon nyugvó konyhával dolgozunk. Jellegzetes fogásaink között megtalálható a csiga, békacomb és kagyló, valamint kölönleges tengeri halak számos fajtája. Ételeinket jellemzően sörrel főzzük vagy pácoljuk, sőt mártásaink alapját is sör képezi.

Hideg előételek

Sajtválogatás francia sajtokból, pirított magvakkal, gyümölcsökkel és házi kovászolt kenyérrel 5.700 Ft
Kacsamáj mousse érlelt almapárlattal, feketeribizli zselével és pirított tökmagos vajas kaláccsal 5.200 Ft
Tatárbeefsteak friss kerti zöldségekkel és sós vajjal 5.900 Ft
Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal, pirított csirkemellel 4.200 Ft
Sült lazac rilette fekete szezámmal, vízitorma krémmel, citrusos majonézzel és házi kovászolt kenyérrel 5.200 Ft
Grillezett polipcsáp birsalmás körte chutney-val és tépett kerti salátával 6.500 Ft
Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal fokhagymás garnélarákkal 4.400 Ft
Vallon-paraszttál (tatárbeefsteak, lazacrilette, füstölt kacsamell, parasztkolbász, ropogós kacsatepertő, sózott vaj, friss zöldségek) 9.000 Ft


Előételek

Sajtválogatás francia sajtokból, pirított magvakkal, gyümölcsökkel és házi kovászolt kenyérrel 5.700 Ft
Grillezett polipcsáp birsalmás körte chutney-val és tépett kerti salátával 6.500 Ft
Hízott kacsamáj mousse Calvados-sal, feketeszeder zselével és pirított tökmagvas kaláccsal 5.200 Ft
Tatárbeefsteak friss kerti zöldségekkel és sós vajjal 5.900 Ft
Vallon paraszttál
(tatárbeefsteak, füstölt kacsamell, szarvas kolbász, hízott kacsamáj mousse, sózott vaj, friss zöldségek) 9.000 Ft
Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal, fokhagymás garnélarákkal 4.400 Ft
Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal, pirított csirkemellel 4.200 Ft


Sörkorcsolyák

Békacombok ropogós bundában sütve belga tartárral 5.500 Ft
Tengerész tál (fekete kagyló, tintahalkarika, tigrisgarnéla, konyakos rákleves, baby spenót, házi kovászolt kenyér) 6.400 Ft
Ropogós bundában sült garnélarákok fokhagymás paprika coulis-al 5.500 Ft
Hasábburgonya-tál belga majonézzel és koktélszósszal 4.200 Ft
Édesburgonya hasábok pirított hagymás bacon-majonézzel 3.300 Ft
Ropogós bundában sült bbq csirkeszárnyak hasábburgonyával és savanyított zöldségekkel 5.000 Ft
Sajtburger érlelt marhahúspogácsából, Comté sajttal, bacon majonézzel, savanyított zöldségekkel és pirított burgonyával 5.900 Ft
Fűszeres grillkolbászok tárkonyos csemege mustárral, coleslaw salátával 5.400 Ft
Sörkorcsolyatál: halas
(ropogós garnélarákok, bundázott tőkehal falatok, pirított tintahal, édesburgonya hasábok, belga tartár, kápia coulis) 9.200 Ft
Sörkorcsolyatál: húsos
(fűszeres grill kolbászok, ropogós csirkeszárnyak, rántott hagymakarikák, hasábburgonya, sült fokhagymás bacon-majonéz, koktélszósz) 9.000 Ft


Levesek

Francia hagymaleves, friss kakukkfűvel és St. Gruyère sajttal 2.800 Ft
Konyakos rákkrémleves feketekagylóval és pirított garnélával 2.800 Ft


Húsételek

Ardenneki sonkába göngyölt csirkemell Comté sajttal és szárított paradicsommal töltve, tépett zöldsalátával és balzsamkrémmel 6.300 Ft
Ropogós bundában sült csirkemell, búzasörös körtechutney-val, sült édesburgonyával és pirított pekándióval 6.300 Ft
Rosé kacsamell szedres kékszilva raguval és házi káposztás nudlival 7.300 Ft
Roston sült kacsamáj szeletek, birsalmás körte chutney-val és sáfrányos-vajas tört burgonyával 13.000 Ft
Friss pappardelle tészta krémes roqueforttal, házilag füstölt kacsamell falatokkal, zsenge parajjal és pirított dióval 6.300 Ft
Sertésszűz baconba göngyölt zöldspárgával, Grimbergen Blonde sörös roquefort mártással és rántott kovászos kenyérrel 6.900 Ft
Mézzel és búzasörrel fényezett sertéscsülök ropogós burgonyával, savanyított zöldségekkel és tormás coleslow salátával 7.300 Ft
Rib-eye steak /300gr Black Angus/ serpenyőben sütve konyakkal flambírozva, krémes zöldbors mártással és grillezett kerti zöldségekkel 10.500 Ft
Rib-eye steak /300gr Black Angus/ serpenyőben sütve, szarvasgombás mogyoró burgonyával, grillezett paradicsommal és kéksajtos vajjal 10.500 Ft


Halak, Kagylók

Kagylótál a’la Mariakerke 0,5kg (póréhagyma, fokhagyma, fehérbor, tejszín) 5.100 Ft
Kagylótál a’la Mariakerke 1kg (póréhagyma, fokhagyma, fehérbor, tejszín) 9.300 Ft
Kagylótál Oostende-i módra 0,5 kg (édeskömény, búzasör, angol zeller) 5.100 Ft
Kagylótál Oostende-i módra 1 kg (édeskömény, búzasör, angol zeller) 9.300 Ft
Lazacfilé grillezett kerti zöldségekkel, citromborssal, matcha teával és krémes hollandi habbal 7.500 Ft
Serpenyőben sült óriás garnéla farkak sáfrányos rákvajjal, édeskömény salátával és pirított burgonyával 9.000 Ft
Grillezett pisztráng filé tejszínes erdei gombával, pirított császárhússal, fekete kagylóval és édesburgonya hasábokkal 7.400 Ft


Desszertek

Belga csokoládészuflé, házi sós karamellel, csokoládé chips-szel és vanília fagylalttal 2.900 Ft
Kókusztejes mangómousse, karamellizált meringue-gel, bogyós gyümölcsökkel és mandulás crumble-lel 2.700 Ft


Egyes ételeinket laktózmentes változatban is tudjuk készíteni, erről érdeklődjenek a felszolgálóknál! A megadott áraink az ÁFA-t tartalmazzák és forintban vannak megadva. A számla 15% szervízdíjat tartalmaz.

Nincsenek termékek a kosárban.